搜索菜谱、食材
韭香猪肉鲅鱼水饺
8万 热度 774 收藏
断桥残雪龚程

儿子吃鱼肉很少的，不过包在饺子里，就会好一些，果然啊，吃了十个水饺呢，要是让他吃鱼肉，能吃上五六口那就是吃的多的了

时间:1-2小时
食材
肉馅 200g
鲅鱼 250g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
水 适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅中煮水，放适量的花椒粒，煮开，放置半小时。
  • 步骤 2/10
    鲅鱼贴鱼骨剖下，剔鱼刺，去鱼皮。
  • 步骤 3/10
    像剁肉馅一样剁鱼肉，边剁边加花椒水。
  • 步骤 4/10
    剁至松软放至盆中。
  • 步骤 5/10
    肉馅加葱、姜剁成肉馅。
  • 步骤 6/10
    和鱼肉放在一起，加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。
  • 步骤 7/10
    面粉加水、少量盐，和成面团。
  • 步骤 8/10
    切少量韭菜放进搅好的馅子中。
  • 步骤 9/10
    包成水饺。
  • 步骤 10/10
    锅中煮水，把水饺煮熟。
小贴士

鱼肉馅一定要多搅，才会好吃。

发布于 2019-08-28
评论
相关菜谱