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香菇鲅鱼水饺
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leaflet善良

香菇鲅鱼水饺~耶~

食材
姜 适量
花椒水 适量
鲅鱼 一条
五花肉（偏肥） 一斤
香菇 150g
虾仁 适量
蛋清 两个
橄榄油 适量
自制白药酒（或者料酒） 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇切丁，虾仁切丁，鲅鱼剔除鱼骨，然后五花肉先放入酱油和盐淹一会，花椒水倒入剁碎的鲅鱼肉中肉淹一会
  • 步骤 2/5
    之后把剃好的的鱼肉还有 香菇丁 虾仁丁 五花肉和在一起， 和匀后再加入姜，和花椒水，自制白药酒（或者酱油），酱油，充分和匀后加入蛋清和橄榄油，和匀，放置五至十分钟
  • 步骤 3/5
    上盖垫包起~
  • 步骤 4/5
    全部包完~啊哈哈哈
  • 步骤 5/5
    出过，旁边的碗里称得是醋和自制辣椒酱~有空也把辣椒酱上教程~
小贴士

我做的饺子陷有些淡了，适当的多加点盐，剁鲅鱼肉时候可以边加水边使劲剁！因为鱼肉很吃水！和馅可以加入韭菜，因为我洗完韭菜忘记放了！！！导致现在韭菜还在厨房的案板上！！！想到这个我就感觉不会再爱了！！！

发布于 2019-03-07
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