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鲅鱼水饺
8.4万 热度
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优雅
自驾游途径烟台,火车站附近不起眼的一家胖胖饺子馆,鲅鱼水饺的鲜美初试难忘!皮薄陷足。
时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼馅儿
500g
肉末
200g
韭菜
100g
料酒
适量
盐
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
鲅鱼馅儿跟肉馅混合,加入料酒,盐,油,搅拌均匀。
步骤 2/6
韭菜洗净切成末,加入到陷料中。
步骤 3/6
顺时针搅拌均匀,咸淡适中后备用。
步骤 4/6
包饺子,一定要皮薄陷大才过瘾!
步骤 5/6
水烧开后饺子下锅,第一次沸腾后加一碗水,再次沸腾后关火焖五分钟即可!
步骤 6/6
出锅!
小贴士
肉末加五花肉口感更好,但是家人都不爱吃肥肉,所以我加了瘦里脊肉,实在没法预估数量,常做菜的应该能把握分寸。
发布于 2018-08-23
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