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鲅鱼水饺
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狙量谜队临
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时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 1条
猪肉 100g
面粉 适量
水 适量
葱 适量
姜 适量
盐 少许
油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    适量的面粉，用水和匀，揉成面团备用。
  • 步骤 2/9
    揉好的面团，需要醒发一下。
  • 步骤 3/9
    将鲅鱼开膛去除内脏，洗净备用。
  • 步骤 4/9
    将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
  • 步骤 5/9
    把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
  • 步骤 6/9
    躲好的肉泥盛入盆中，倒入1杯矿泉水，调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
  • 步骤 7/9
    将面团做成剂子，擀成饺子皮备用。
  • 步骤 8/9
    把准备好的馅摸到皮上，两边对折，捏上口即可。
  • 步骤 9/9
    滚水下锅，待饺子全部漂在上面，并且鼓起肚子了即可出锅。
小贴士

1.要先和面，这样和好的面团可以有时间醒一下。

2.剃下来的鱼皮和鱼骨，不要丢，可以煮汤。

发布于 2019-01-13
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