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韭菜猪肉私房水饺
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花颜与夏卫蒋

好吃不如饺子！

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉 430g
韭菜 300g
小麦面粉 350g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加凉水
  • 步骤 2/15
    和成这样的面团
  • 步骤 3/15
    猪里脊肉剁成馅
  • 步骤 4/15
    加入十三香、盐和熟大豆油
  • 步骤 5/15
    搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    韭菜洗净沥水
  • 步骤 7/15
    切碎
  • 步骤 8/15
    放进调好的肉馅里
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀成这样
  • 步骤 10/15
    醒好的面团切成大小均匀的小剂子，按扁
  • 步骤 11/15
    擀成饺子皮
  • 步骤 12/15
    取适量馅料放在饺子皮中间，将边缘捏紧
  • 步骤 13/15
    就是这样，依次包好剩下的
  • 步骤 14/15
    水开后下锅煮熟
  • 步骤 15/15
    捞出装盘即可
小贴士

1.我做韭菜馅不加葱姜，更能尝出韭菜的清香味

2.调饺子馅时加熟油吃起来更香

3.我包的馅大，这些面和馅正好包了70个饺子，如果喜欢吃馅少的可以减量

发布于 2019-12-25
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