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宫保鸡丁
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酷酷的披萨

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜。各大派系均匀收录，做法各部相同，但有个共同点就都有鸡胸肉，哈哈。鸡胸好吃不长肉，外加翠香的花生米、清爽的青瓜，香浓的汤汁，非常好吃。最近的真人秀《中餐厅》张亮做的宫保鸡丁成热搜，黄晓明、赵薇等力推荐给客人，国外友人、国内吃货都吃的非常的开心。于是很多人又想吃宫保鸡丁。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 300克
花生米 50克
青瓜 100克
花生油 5ml
盐 1克
酱油 2ml
料酒 2ml
鸡粉 1克
生姜 1克
生粉 5克
红辣椒 5克
香葱 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：鸡胸肉、花生米、青瓜、红辣椒、香葱等；
  • 步骤 2/7
    鸡肉洗净切块，放盐、油、酱油、料酒、鸡粉腌制5分钟；
  • 步骤 3/7
    花生米提前爆香，青瓜洗净切粒；
  • 步骤 4/7
    热锅，放鸡胸肉、生姜爆炒八成熟；
  • 步骤 5/7
    加入辣椒、青瓜翻炒；
  • 步骤 6/7
    再把花生米加入；
  • 步骤 7/7
    生粉勾芡倒入，香葱，炒均即可。
小贴士

1.鸡胸肉切好要腌制才入味；

2.花生米去皮口感好；

3.生粉勾芡下锅容易粘，注意火与锅。

发布于 2019-08-27
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