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宫保鸡丁
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桓景逸糜

宫保鸡丁有点微辣，很开胃，家人都爱吃~

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 250g
花生 150g
小辣椒 3个
料酒 1茶勺
淀粉 1勺
白砂糖 1勺
老干妈辣椒酱 1勺
盐 2g
葱 2棵
老抽 3g
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉切小块
  • 步骤 2/9
    加入料酒，盐，淀粉抓匀，浆10分钟
  • 步骤 3/9
    锅里加入油，倒入花生米，炒至无劈啪声，盛出
  • 步骤 4/9
    锅里加入油，倒入鸡胸肉，炒至变成白色，盛出
  • 步骤 5/9
    锅里加入少许油，加入一勺老干妈辣椒酱和3个切碎的小辣椒，炒出香味
  • 步骤 6/9
    倒入鸡胸肉和花生米一起炒匀
  • 步骤 7/9
    加入老抽和适量水一起翻炒，最后加入白砂糖
  • 步骤 8/9
    出锅前加入小葱和鸡精即可
  • 步骤 9/9
    香喷喷的，很好吃
小贴士

最好用郫县豆瓣酱，炒出来更香一些。家里没有就用老干妈辣椒酱代替了

发布于 2024-02-15
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