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宫保鸡丁
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哀伤的月季罕

宫保鸡丁 我在饭店吃过，当时觉的很好吃，就也在家试了。

上网搜过很多看了，觉的方法都差不多的，我就做了个简易版的 宫保鸡丁。

放的辣椒多了 有点辣，下次要改进下。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 300g
酒鬼花生 50g
豌豆 20g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
料酒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    微波解冻
  • 步骤 2/9
    曾听人说过，这样的浅花刀可以能让肉肉入味儿些
  • 步骤 3/9
    适量盐、酱油、淀粉、鸡精和五香粉，少许料酒搅拌后腌渍。。。
  • 步骤 4/9
    红辣椒 、葱 备用
  • 步骤 5/9
    酒鬼花生 和豌豆
  • 步骤 6/9
    用十余粒花椒爆锅，不喜欢食用，挑出扔掉！肉丁入锅滑炒变色后加入干红椒
  • 步骤 7/9
    炸出香昧儿后，加入葱段、青豆。
  • 步骤 8/9
    待肉丁和青豆完全熟后，加入甜红椒丁和花生米继续翻炒，淋入碗汁儿，出锅。
  • 步骤 9/9
    成品很香的哦。
小贴士

过程不需要加水。

肉要提前腌制 才进味。

发布于 2023-05-13
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