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香卤牛腱肉
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拉扯complexity

去买牛肉告诉别人说想炖着吃就建议我们要了这块，拿回来后来不想炖了想炒，可是发现这块是牛腱子肉，全是大筋，也只能炖了炒不好吃的，所以就炖吧，反正只要入味软烂也就非常好吃~

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 800g
油 适量
盐 适量
姜 适量
八角 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净后切成大块。
  • 步骤 2/7
    锅中倒入油放入适量白砂糖倒入牛肉翻炒。
  • 步骤 3/7
    倒入适量生抽。
  • 步骤 4/7
    倒入适量老抽。
  • 步骤 5/7
    砂锅内倒入适量开水放入几片姜和几粒八角。
  • 步骤 6/7
    把之前炒好的牛肉倒入砂锅内。
  • 步骤 7/7
    盖上锅盖大火煮开后开小火慢炖至牛肉软烂，中途加适量盐调味。
小贴士

1.先在炒锅内爆香入好味，倒入砂锅内慢慢炖煮即可。

2.盐放的不要太早。不然影响牛肉烂。

发布于 2019-10-31
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