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卤牛腱肉
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酷酷的披萨

用小美卤牛腱肉，东西全部放进去，省事省心，味道特别好哦……切片做冷盘或者煮个牛肉面，哇，开始流口水了……

食材
牛腱 2个约1000g
姜 4片
八角 10g
桂皮 10g
料酒 30g
生抽 50g
老抽 40g
糖 20g
盐 5g
芫荽根 20g
水 400g
蒜头 5粒
小尖椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，将牛腱肉一切两半，绰水待用，或者用小美50度清洗法清洗干净……
  • 步骤 2/6
    食材全部放入主锅，卤料最好用卤料包装好再放入主锅，以免刀头缠绕…110分钟-100度-反转小勺…因为小美最长时间99分钟，所以时间要调两次…
  • 步骤 3/6
    小美自动搅拌…中途最好留意一下，刀头是否有卡到牛肉，如果这样顺畅一般就没问题，不用管它啦……
  • 步骤 4/6
    出炉，把牛肉捞起来放凉…
  • 步骤 5/6
    切片装盘…开吃…
  • 步骤 6/6
    配上一碟辣椒酱油，好美味…
发布于 2019-01-07
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