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焖烧锅香卤牛腱
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李莫愁

天气这么热，大家都喜欢吃点儿省事儿方便又没那么热的，凉面啊、饺子啊、烙饼之类的这会儿就占据了餐桌～那无肉不欢的我肯定觉得那些太素了～这会儿就需要卤牛腱子这种硬货啦哈哈～可是牛肉这种东西是最不爱熟的，制作过程熬人又不节能环保～但是有了焖烧锅以后，卤牛肉就变得超级轻松简单啦～不用久煮节能环保，不必担心烧糊，真空焖烧又能充分入味儿～头天睡觉前弄好第二天一早就能美美的吃上～是不是一级棒～

时间:10分钟内
食材
牛腱子 500g
水 600ml
葱段 2段
姜片 3片
料酒 3大勺
六月鲜酱油 5大勺
老抽 3大勺
红酒醋 1大勺
花椒 8粒
大料 2个
桂皮 2片
干辣椒 2个
冰糖 5粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没问题哒
  • 步骤 2/9
    准备好所有食材
  • 步骤 3/9
    牛腱子洗净切成大块
  • 步骤 4/9
    焖烧锅内胆加入600ml水，放入牛腱、姜片、料酒，大火烧。因为内胆是厚底不锈钢材质，所以可以在明火、电磁炉、电陶炉等加热工具上使用哦~
  • 步骤 5/9
    烧开至出现浮沫
  • 步骤 6/9
    撇掉浮沫
  • 步骤 7/9
    加入剩下所有调料后再次烧开
  • 步骤 8/9
    关火，把内胆放入焖烧锅主锅内
  • 步骤 9/9
    拧紧盖子，焖一晚
小贴士

1.牛腱子可以在做之前提前用冷水泡1小时去血水。

2.喜欢吃香料味儿重的宝宝们还可以放香叶、豆蔻等香料

3.焖烧的时候一定要把外锅的盖子拧紧让它保持高真空状态哦

发布于 2019-01-24
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