Name: 卤牛腱肉，超简单
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛腱 1000 克; 香叶 3 片; 花椒 10 粒; 老抽 2 勺; 八角 3 个; 生抽 3 勺; 陈皮 4 片; 桂皮 2 块; 姜 4 片; 草果 1 个; 盐 适量 适量; 冰糖 适量

卤牛腱肉，超简单

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灵感来源一位北北宝妈

食材

牛腱 1000 克

香叶 3 片

花椒 10 粒

老抽 2 勺

八角 3 个

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烹饪步骤

步骤 1/6

洗干净牛腱子肉，沸水放姜一起煮开，然后清洗
步骤 2/6

清洗干净
步骤 3/6

锅里放点冰糖然后将牛腱肉炒一下，这一步可以上色
步骤 4/6

把卤水材料煮开，接着煮5分钟，然后放生抽，蚝油，盐，料酒一勺，然后放卤水倒进高压窝和牛肉一起放进去压20分钟就够了，压好牛肉静泡在卤水4个小时让牛腱肉更加入味，图片省略略略????????然后拿起来放冰箱冷藏1个小时就可以切了，是为了更加容易切
步骤 5/6

超级无敌好吃
步骤 6/6

爱上牛肉了

小贴士

卤水材料直接可以叫买药材店捡就可以

发布于 2018-08-16

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