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卤牛腱肉,超简单
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飞雪bribe

灵感来源一位北北宝妈

食材
牛腱 1000
香叶 3
花椒 10
老抽 2
八角 3
生抽 3
陈皮 4
桂皮 2
姜 4
草果 1
盐 适量 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗干净牛腱子肉,沸水放姜一起煮开,然后清洗
  • 步骤 2/6
    清洗干净
  • 步骤 3/6
    锅里放点冰糖然后将牛腱肉炒一下,这一步可以上色
  • 步骤 4/6
    把卤水材料煮开,接着煮5分钟,然后放生抽,蚝油,盐,料酒一勺,然后放卤水倒进高压窝和牛肉一起放进去压20分钟就够了,压好牛肉静泡在卤水4个小时让牛腱肉更加入味,图片省略略略????????然后拿起来放冰箱冷藏1个小时就可以切了,是为了更加容易切
  • 步骤 5/6
    超级无敌好吃
  • 步骤 6/6
    爱上牛肉了
小贴士

卤水材料直接可以叫买药材店捡就可以

发布于 2018-08-16
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