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五香卤毛豆(不放味精，超简单
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foreign景天

做为一个孕妇，最近特别想吃外面卖的那种卤毛豆，但又怕外面卖的不干净，只好自己做啦。

食材
毛豆 800克
八角 2个
桂皮 适量
香叶 3片
干辣椒 6个
姜 6片
大蒜 5瓣
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.毛豆两头剪断（方便入味），洗净。2.锅中倒油将桂皮、八角、生姜、大蒜爆香。3.放入洗好的毛豆翻炒。4.一边翻炒毛豆一边放适量酱油、生抽、蚝油，稍微炒几次后放入热水。5.放入辣椒、盐、香叶，等水煮干后就可以出锅啦。
小贴士

调料可以根据情况适当调整，等水开了以后中火慢煮，汤汁快收干时用锅铲压一压毛豆，让毛豆开裂更入味。

发布于 2018-09-17
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