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五香煮毛豆
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智障小哥_

你养我小，我养你老，世上最美好的事莫过于，我已经长大，你还未老，我有能力报答，你仍然健康；对不起 ，从未让你骄傲，你却待我如宝。感恩母亲的养育及培养之恩，从小到大都很有个性的我，让母亲一路来操心了

——致母亲！祝愿天下所有的母亲们！节日快乐，身体健康、永远笑口常开

小时候每到出毛豆的时候，妈妈就会经常给我们煮毛豆吃，好香好香的，现在虽不能吃到妈妈亲手煮的毛豆，但是可以煮出妈妈的味道

食材
毛豆 500g
葱段 几段
姜片 2片
八角 1个
花椒粒 少许
盐 18g左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    毛豆买来用盐水浸泡搓洗干净，剪去根部这边，这样比较好入味
  • 步骤 2/3
    葱切段，姜切片，一个八角，适量花椒粒还有盐（盐我放了18g左右，亲们可以根据自己口味增减，尝尝水的咸淡）放入锅里加水煮开，水不要加太多，刚没过毛豆的水量就可以
  • 步骤 3/3
    水开后放入毛豆中大火煮5-10分钟左右（不要盖盖子，会发黄）你可以尝尝看，是不是你想要的口感，不要煮太久了，也容易发黄，好了关火后泡30分钟以上入味就可以了
发布于 2018-06-29
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