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五香面蚕豆
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昌弹指灭世

我们这个小县城有个很好的小吃，整天在大街小巷叫卖，就是五香面蚕豆，他的口号是“五香面蚕豆，味道好的很”，很受大家喜欢，还被县电视台做了专访。不过，不知为什么，最近很少见了，怀念那样的味道，就自己煮了。很好的下酒小菜。

时间:30分钟-1小时
食材
蚕豆 500g
水 1000g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
鲜辣粉 适量
姜 适量
八角 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蚕豆洗净
  • 步骤 2/5
    准备好材料，姜切片
  • 步骤 3/5
    锅里加水，加入蚕豆
  • 步骤 4/5
    加入各样调料，大火烧开，再小火闷20分钟，连水倒入碗中，浸泡3个小时以上
  • 步骤 5/5
    很好吃的一碟小菜
小贴士

蚕豆要冷水下锅，煮好要在调料水中浸泡3个小时入味，夏天可以放在冰箱冷藏

发布于 2019-11-20
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