酱焖羊肉 - 酱焖羊肉的做法,酱焖羊肉怎么做好吃,酱焖羊肉的家常做法 - 京细菜谱

酱焖羊肉

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若云屎太浓

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羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

时间:30分钟-1小时

食材

羊肉 500g

甜面酱 100g

油适量

盐适量

辣妹子 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

羊肉切好块，用姜片料酒腌半小时，焯一道水。
步骤 2/10

锅内热油，加入姜片葱末，炒香。
步骤 3/10

加入桂皮茴香香叶等调料。翻炒片刻。
步骤 4/10

加入辣妹子。
步骤 5/10

加入甜面酱
步骤 6/10

加入黄酒
步骤 7/10

加入酱油
步骤 8/10

加入适量开水，焖一个小时。汤汁收干后装盘。
步骤 9/10

辣椒切小块备用。
步骤 10/10

入锅翻炒片刻，倒在装好的羊肉上。

小贴士

羊肉要是怕有骚味，就提前腌一下。用炒锅焖时间太久的话，就用高压锅可以缩短时间。

发布于 2019-09-26