Name: 红焖羊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 羊腿肉 750g; 蒜 适量; 料酒 1大勺; 白糖 15g; 盐 3-4勺; 花椒粒 20-30个; 干百叶结 适量; 干辣椒 8-10个

红焖羊肉

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月光族

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在红焖羊肉里放百叶结，忘记第一次是在哪个馆子里吃到了，百叶结吸收了浓浓的汤汁，Q感十足，相当给力！

时间:10分钟内

食材

羊腿肉 750g

蒜适量

料酒 1大勺

白糖 15g

盐 3-4勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

羊肉洗净，控干水
步骤 2/7

锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色
步骤 3/7

下入羊肉，翻炒到变色
步骤 4/7

放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀
步骤 5/7

加入料酒，适量清水，小火炖
步骤 6/7

在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结
步骤 7/7

大火收汁

小贴士

收汁时勤搅动防止粘锅

发布于 2025-01-16

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