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红焖羊肉
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嫩佑铭刻应刻

现在开始给大家说这道红焖羊肉哦.

绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童,我觉得牙口都是绝对没问题的...~

食材
羊肉 500克
土豆 3个中等个头
红尖椒 3个
小葱 1根
姜 6片
干辣椒 2个
八角 适量
花椒 适量
孜然粉 适量
鸡粉 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小葱切段，姜切片，备用
  • 步骤 2/11
    羊肉切块，备用
  • 步骤 3/11
    红尖椒切块，干辣椒切段，备用
  • 步骤 4/11
    土豆洗净，去皮，切块，备用
  • 步骤 5/11
    羊肉过沸水焯熟去血水
  • 步骤 6/11
    捞出沥干，备用
  • 步骤 7/11
    锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒爆香
  • 步骤 8/11
    加入葱段姜片爆香
  • 步骤 9/11
    加入羊肉块，翻炒
  • 步骤 10/11
    加入水至没过羊肉，大火将水烧开，加入八角、料酒，转小火，焖2个小时以上(我焖了3个小时)
  • 步骤 11/11
    加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味，加老抽调色，小火焖30分钟，出锅即可
发布于 2018-08-19
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