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溜肝尖
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清風挽離人初真

这道菜非常的有营养，猪肝有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的发育和身体发育。红萝卜又含有各种维生素、钙铁等营养成分……

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
红萝卜 半个
淀粉 适量
色拉油 50克
酱油 1大匙
料酒 2大匙
精盐 1小匙
糖 1小匙
味精 适量
葱 几根
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    猪肝用水清泡2个小时，中间换几次水。
  • 步骤 3/11
    猪肝切片。
  • 步骤 4/11
    辣椒、胡萝卜切片，葱、姜切末、蒜切片。
  • 步骤 5/11
    锅里放水烧开，将猪肝焯水捞出。
  • 步骤 6/11
    锅内放油烧热，爆香葱姜末。
  • 步骤 7/11
    下胡萝卜、辣椒翻炒几下。
  • 步骤 8/11
    下猪肝翻炒几下。
  • 步骤 9/11
    放酱油、料酒、鸡精、白糖、盐炒匀。
  • 步骤 10/11
    用水淀粉勾芡即可。
  • 步骤 11/11
    OK，完成。
小贴士

猪肝在炒之前用水泡，猪肝不要炒太久！

发布于 2019-10-08
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