溜肝尖 - 溜肝尖的做法,溜肝尖怎么做好吃,溜肝尖的家常做法 - 京细菜谱

溜肝尖

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秦桑低绿枝昆雄

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家常溜肝尖,一道让你欲罢不能的美味

时间:10分钟内

食材

猪肝 150g

油适量

盐适量

鸡粉适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

炒锅内下适量食用油爆香姜丝和蒜末
步骤 2/6

下猪肝，大火爆炒至猪肝6成熟。
步骤 3/6

先下蒜白略炒
步骤 4/6

依次放入盐、鸡粉、酱油、白酒、香油调味，最后下蒜段和芹菜。
步骤 5/6

快速兜炒匀
步骤 6/6

出锅盛盘

小贴士

溜肝尖要先用白酒腌制除腥（炒前捞出肝片），再加上蒜抹，姜丝，大蒜和芹菜都是劈腥能手，猛火厚油爆炒，翻炒几手就可以出锅。

出锅后立刻吃,肝片是又脆又嫩，

发布于 2020-08-18