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溜肝尖
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明亮prescription

猪肝中含有丰富的铁质和维生素，是补血食品中最常用的食物，其中含有的丰富的维生素A，具有维持正常生长抗疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，是爱美女性的不错的食材，这道溜肝尖味道鲜香下饭，很是适合容易食欲不振的夏季。

时间:10分钟内
食材
猪肝 400g
青辣椒 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝洗净切片
  • 步骤 2/10
    尖椒洗净切小
  • 步骤 3/10
    大葱切花备用
  • 步骤 4/10
    锅内放入适量的水，放入姜片
  • 步骤 5/10
    水开后放入肝片煮3分钟
  • 步骤 6/10
    和姜片一起捞出
  • 步骤 7/10
    锅内放入适量的油，油热后下入肝片爆炒
  • 步骤 8/10
    调入适量老抽着色
  • 步骤 9/10
    放入尖椒和葱花继续炒
  • 步骤 10/10
    出锅前调入适量盐，一道鲜香的熘肝尖做好啦，口水
小贴士

猪肝切片后不需再洗了，以免营养流失；

做这道菜的时候因为猪肝已经焯熟了，可以大火快炒，口感更好。

发布于 2019-08-06
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