溜肝尖 - 溜肝尖的做法,溜肝尖怎么做好吃,溜肝尖的家常做法 - 京细菜谱

溜肝尖

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骨牌倒了

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八大名菜我和家人最喜欢吃鲁菜、溜肝尖也是鲁菜做法、猪肝味甘、苦、性温、归肝经、有补肝明目、养血的功效、用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症……

时间:10分钟内

食材

猪肝 300克

胡萝卜半根

盐 5克

黑木耳 30克

食用油 50克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把食材备齐
步骤 2/9

猪肝洗净后切成薄片……
步骤 3/9

用清水至少浸泡一个小时
步骤 4/9

黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末……
步骤 5/9

锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水
步骤 6/9

锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水
步骤 7/9

大火烧开即可关火、捞出猪肝用清水冲洗干净、看看多脏
步骤 8/9

另起锅热油爆香葱姜蒜末
步骤 9/9

加入胡萝卜煸炒片刻……

小贴士

猪肝一定要浸泡一个小时左右、这样才能把猪肝的血放净、做出来的口感才会更细腻光滑……

发布于 2018-11-07