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溜肝尖
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猪肝含有丰富的铁,是补血的好食材。女人一生最重要的就是补铁。然而,植物中的铁很难被人体吸收,所以肝和瘦肉成为补铁的最好食物来源。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肝
300g
青椒
30g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
十三香
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
新鲜猪肝,切成薄片。
步骤 2/11
放入水中浸泡,去除血沫。
步骤 3/11
水烧开,放入猪肝,三分钟捞出。
步骤 4/11
青椒,胡萝卜切片。 葱花姜丝备用。
步骤 5/11
油热放入葱花,姜丝爆香锅。
步骤 6/11
放入胡萝卜片。
步骤 7/11
倒入猪肝。
步骤 8/11
放入盐,酱油,十三香。
步骤 9/11
放入青椒,味素,翻炒均匀。
步骤 10/11
淋上水淀粉,出锅即可。
步骤 11/11
成品。
小贴士
提前浸泡,可以去除肝中的血,使肉质更嫩。
沸水焯猪肝,时间不要过长。
发布于 2019-08-22
18
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