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凉拌藕片
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blaze思如
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炎炎夏日,来道清爽的凉拌藕片吧!做法简单,味道很赞,不过,这依然是我老公做的,哈哈。
时间:10分钟内
食材
莲藕
600g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
白砂糖
少量
香油
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将莲藕清洗干净。
步骤 2/12
去皮。
步骤 3/12
切薄薄片。
步骤 4/12
用冷水浸泡一会。
步骤 5/12
将藕片放沸水里烫熟,捞出,沥干水分,备用。
步骤 6/12
用直饮水不断冲洗,再泡一会,这样做出来的藕片比较爽脆。
步骤 7/12
热锅倒油,放入花椒,榨出花椒油,将花椒捞出,花椒油就做好啦!
步骤 8/12
小葱切段,姜切丝,大蒜剁碎。
步骤 9/12
将大蒜放碗里。
步骤 10/12
倒入炸好的花椒油、盐、生抽、醋、麻油、糖、香油拌匀。
步骤 11/12
将拌好的酱料淋在藕片上,拌匀。
步骤 12/12
清爽的凉拌藕片就做好啦~
小贴士
1、买莲藕时要挑脆的,凉拌口感好。
2、喜欢吃辣的,可以放些干辣椒或小红椒。
发布于 2019-09-30
51
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