jxcaipu logo
凉拌藕片
3万 热度 118 收藏
紫烟追梦从玉

莲藕生食性寒，食之凉血清热；熟后性温，食之滋阴养胃，人心、脾、胃经。它有止血的功效，常用于辅助治疗各种出血症，如吐血、尿血、便血及子宫出血等症。还可作为孕妇的副食及需要增加体重的人食用。莲藕可清热生津，治发热烦渴、消渴；益气健脾、开胃消食，脾虚食少，病后体弱者宜食。

平常就爱吃藕，今天凉拌藕，觉得很好吃，和大家分享一下

时间:10-30分钟
食材
白莲藕 500g
大葱 1根
黄姜 1块
盐 适量
香油 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    精选白莲藕、大葱各一根
  • 步骤 2/8
    葱、姜洗净，白莲藕去皮。
  • 步骤 3/8
    葱姜切丝，藕切薄片，白醋备好。
  • 步骤 4/8
    锅内加水适量，烧沸。
  • 步骤 5/8
    倒入藕片加热30秒左右。
  • 步骤 6/8
    立即捞入凉水中冷却。
  • 步骤 7/8
    沥干水分。
  • 步骤 8/8
    倒入容器内，加入葱姜丝，白醋、食盐、香油适量，调匀即可。
小贴士

焯藕片是要把握好火候，火轻则生，火大则面。

发布于 2022-09-15
216
相关菜谱
写评论