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红薯粉朝鲜冷面
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这是两人份量的冷面，特别适合在夏季炎热没胃口的时候食用。　番茄番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效多吃番茄具有抗衰老作用，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤使皮肤保持白皙。红薯红薯的营养价值远远超过了大米和面粉，它含有多量的糖类、蛋白质、纤维素、多种维生素、钙、磷、铁及多种氨基酸。，红薯中含有一种类似女性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓人的衰老有很大作用。此外，红薯中含有较多纤维素，习惯性便秘的人，多吃点红薯大有裨益。黄瓜经常食用黄瓜可有效抗皮肤老化、减产皱纹产生。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯粉 200g
番茄 2个
鸡蛋 2个
黄瓜 500g
火腿肠 200g
蒜茸 20g
姜丝 10g
葱花 10g
蚝油 20ml
生抽 30ml
盐 2g
花生油 20ml
白糖 25g
白醋 10ml
浙红醋 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅烧热油放入蒜茸稍变黄放入番茄、生抽、蚝油翻炒出香味。
  • 步骤 2/6
    放入姜丝、水煮沸后放糖、盐调味，最后放红醋、白醋。关火后再放入葱花。
  • 步骤 3/6
    做好的冷面汁，还要等晾凉后放入冰箱冰一个小时。
  • 步骤 4/6
    先把红薯粉用凉水泡软。滤干水后和鸡蛋放入烧开的水内煮熟。捞起红薯粉过冷备用。
  • 步骤 5/6
    红薯粉装碗。蛋切成两半、火腿肠切片和黄瓜丝摆好。
  • 步骤 6/6
    浇上冷面汁即可食用。
小贴士

冷面汁最少要放冰箱里冷藏1小时以上，这样的汁才够冰。

发布于 2023-01-09
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