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朝鲜冷面
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秋离未离代桃

正宗的朝鲜冷面要用到酱牛肉，荤素搭配，毕竟小菜场东西品种有限，偶也只能将就一下，再者，辣白菜也不是自己腌的，偷懒了一下

食材
熟鸡蛋 1个
朝鲜冷面 适量（荞麦面）
黄瓜 1根
梨 四分之一个
苹果 四分之一个
大葱 1小段
姜 小块
八角 2个
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量氺的锅中煮开，加糖和盐调味
  • 步骤 2/6
    将杂料过滤后，加入陈醋
  • 步骤 3/6
    冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右
  • 步骤 4/6
    面条和冷水一起煮，尝一下面条不硬了就好了，将冷面用冷开水过凉
  • 步骤 5/6
    在煮面条过程中，将辅料切好待用
  • 步骤 6/6
    过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内，放上材料即可
发布于 2018-09-11
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