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朝鲜冷面
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请你吃颗子弹哇

冷面，是朝鲜族的传统食品，用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面）制作而成，柔韧耐嚼，凉爽清淡，其中的咸、辣，伴随着酸甜，滑顺润喉，可令人食欲大增。朝鲜族有在正月初四中午，以及过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，因此冷面在朝鲜也叫“长寿面。”

时间:10-30分钟
食材
荞麦面冷面 200克
黄瓜 1根
西红柿 1个
熟鸡蛋 1个
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需食材：八月白山荞麦面冷面、黄瓜、、西红柿、熟鸡蛋
  • 步骤 2/11
    冷面先用冷水浸，大约10~15分钟
  • 步骤 3/11
    把泡好的冷面，用沸水煮熟
  • 步骤 4/11
    捞出，再用冷水过3~4次，再捞出控去水分备用
  • 步骤 5/11
    捞出，再用冷水过3~4次，再捞出控去水分备用
  • 步骤 6/11
    香菜切碎、黄瓜切丝、西红柿切片、鸡蛋剥皮切两半
  • 步骤 7/11
    香菜切碎、黄瓜切丝、西红柿切片、鸡蛋剥皮切两半
  • 步骤 8/11
    取大田冷面料倒入矿泉水中
  • 步骤 9/11
    放入汤汁料
  • 步骤 10/11
    放入酱料（很好吃的味道，像辣白菜）
  • 步骤 11/11
    冷面捞出，倒入调好的冷面汤汁，再把辅料都放在碗中就可以了
小贴士

1、冷面煮之前一定要冷水浸泡一下

2、喜欢吃肉的，还可以配备牛肉

3、调料汁都是小包装，用起来很方便，不浪费

发布于 2020-07-10
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