咱家的“老佛爷”可能是看得“韩剧”多了,每每看完,都替别人流泪伤心一番。某天在晚餐时,话里话外,都暗示咱,说要去韩国玩……,嘿嘿,“撞”上打劫的了!俺囊中羞涩,加上现在市场上的菜价在疯长,按泥沙水石的比例与菜价“环比价(官方名词儿)”,可比得上现在的楼价啰,俺不会印钞票,却也不敢明着抗旨啊!想想,用俺攻关心理学来的活儿——“指鹿为马”,怎么也要想法让她感觉像去了一趟“韩国”才对。先用“爱国思想”教育她一番,动之以情,晓之以理,说动她心思;然后说,做一顿“最正宗”的韩国料理来“忽悠”并犒劳她,哈哈……,反正谁也没到过韩国,那个才是“最正宗的”冷面,也无从考究!印证了老祖宗的道理:最亲近的人,是最容易受“蒙”之人!大约在25年前,在海南打拼之时,曾吃过很正宗的冷面,那是一个延边的姓“朴”的朝鲜族人开的朝菜餐馆,冷面中有苹果、明太鱼和鲜人参须,甜甜酸酸的,最大的感觉,就是凉、爽,面条“咬不断”,其它倒记不全了。于是去超市去买些半成品的“朝鲜冷面”回来,凭着当年的感觉,做出“正宗”的冷面!嘻嘻,见老佛爷吃着开心,俺心里的石头才落下地,踏实起来……。不是吗?以咱做冷面的成本,与老佛爷去韩国游玩的费用比较起来,可以“忽略不计”啊,这让咱开心到三天不知肉味,偷着乐呗!
真正的朝鲜冷面,是要放苹果、明太鱼和鲜人参须的。