炖羊蝎子
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夏侯
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很喜欢吃羊蝎子，但是每次去饭店吃，大衣都会一身味儿！！几天都去不掉！所以，自己在家炖，干净卫生又美味！简直太棒了
烹饪步骤
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步骤 1/10
准备好所有干料 -
步骤 2/10
准备好所有佐料
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步骤 3/10
羊脊骨清水浸泡一夜，去除血水和膻味儿
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步骤 4/10
锅内加清水，放入花椒香叶葱姜煮开后，放羊脊骨，一大勺料酒焯煮羊脊骨
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步骤 5/10
撇去浮沫，捞出羊脊骨备用
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步骤 6/10
锅内倒油，放所有干料爆香
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步骤 7/10
放入焯好的羊蝎子，加豆瓣黄酱和郫县豆瓣酱翻炒均匀
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步骤 8/10
将所有颗粒状干料放到调理包内备用
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步骤 9/10
倒入没过羊肉的清水，加生抽、老抽、料酒、红糖，根据个人口味放盐糖（我没放），放入调料包大火烧开后，小火炖一小时
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步骤 10/10
出锅后 放香菜点缀
发布于 2018-06-21
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