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当归炖羊蝎子骨
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今天去买了小半个带骨的羊肉。主要是想要羊排和羊蝎子骨。自己剔下来的羊蝎子骨,好多的肉哦,买的羊蝎子骨上的肉得拿着放大镜去找。哈哈。
时间:1-2小时
食材
羊蝎子骨
1500g
胡萝卜
1个
莲藕
1节
八角
适量
盐
适量
当归
5g
姜
5片
葱
1根
桂皮
2寸段
胡椒粉
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
自己剔下来的羊蝎子骨,于是说是剔,不如说是切下来的,看看我切开的那一小块的断面,都是肉哦
步骤 2/11
把羊蝎子骨切大块
步骤 3/11
凉水放入砂锅煲中
步骤 4/11
待有浮沫时,把浮皮撇干净
步骤 5/11
备好炖肉用的料。这个汤主要是当归的味道,所以只用了这简单的几种
步骤 6/11
把炖肉料放入砂锅里
步骤 7/11
大火煮开后转小火,盖盖煲一个半小时
步骤 8/11
然后放入藕段炖15分钟
步骤 9/11
胡萝卜切滚刀块放入
步骤 10/11
加盐和胡椒粉
步骤 11/11
继续炖15分钟,即可上桌享用啦。上桌前撒上香葱很香菜。
小贴士
羊蝎子骨要炖的时间久一点,软烂才好吃,汤也浓香。
发布于 2019-09-11
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