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零失误清炖羊蝎子
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上大学后几乎每次爸爸妈妈接站后都要一起去吃羊蝎子,感觉自己对羊蝎子有种蜜汁情怀,绝对没有手残的简易做法,分享给爱吃肉的伙伴们。

时间:1-2小时
食材
羊蝎子 适量 五个人吃一条大的
小茴香 如图
花椒 如图
适量
料酒 适量
酱油 适量
炖料 两小包
大葱 适量
半块
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    认真用冷水清洗新买的羊蝎子,注意洗净木屑哦!
  • 步骤 2/9
    锅内加入冷水,倒入羊蝎子,大火烧至水刚要开关火,这样可以煮出很多脏东西。高能预警!
  • 步骤 3/9
    哈哈 前方高能!煮出的血沫和脏东西,但已经飘香了。
  • 步骤 4/9
    倒掉煮肉的脏水,冲洗几遍,洗净后加满水。
  • 步骤 5/9
    超市买到的牛羊肉炖料,等下放两小包。
  • 步骤 6/9
    小茴香和花椒,图中瓶盖用量。(多放)
  • 步骤 7/9
    葱姜切段,多姜。
  • 步骤 8/9
    大火烧开锅,撇掉沫子,加入调料,多料酒和适量酱油。转小火再炖2小时,快出锅再放盐。
  • 步骤 9/9
    吃火锅的话先吃肉再涮菜,因为我做多了,所以只成了一半肉和汤。
小贴士

水要一次加够,剩下的汤汁涮菜或是下面都很好吃

发布于 2019-02-09
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