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清炖羊蝎子
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思议sensitivity
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时间:1-2小时
食材
羊蝎子 适量
白萝卜 适量
料酒 适量
炖肉包 一个
葱段姜片 适量
红辣椒 两个
盐适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊蝎子让摊主帮忙剁成块;买回的羊蝎子清水洗净;锅内放水,然后放羊蝎子,放少许料酒。
  • 步骤 2/9
    大火烧开以后,用勺子撇去浮沫,一定要彻底的撇清浮沫。
  • 步骤 3/9
    将羊蝎子捞出放在盆中,锅内的水倒掉不要。
  • 步骤 4/9
    锅内重新放水烧开,然后放羊蝎子。
  • 步骤 5/9
    加葱段姜片,一个炖肉包,两个红辣椒。
  • 步骤 6/9
    锅内水开以后,改小火慢炖,大概一个小时以后放适量盐。
  • 步骤 7/9
    白萝卜洗净切段。
  • 步骤 8/9
    炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候,(这个过程大概需要一个半到两个小时)放入切好的白萝卜一起炖(因为白萝卜是非常容易熟的东西,一定要最后放,放早了,萝卜就太烂了)。
  • 步骤 9/9
    炖到锅内汤浓,萝卜软烂,羊蝎子也变得软烂,关火就可以连吃肉,再喝汤啦!
小贴士

1.新西兰羔羊排一袋有1000克,一家人吃正合适,快递送上来还是冻住的,自然解冻一天其品质和口感得以完美体现。

2烤羊排对砂锅的要求比较严格,普通的砂锅是不能直接用于烧烤的。

3.黑乐这款锅导热很快,烤羊排掌握好时间与火候,视羊排的大小而定,

发布于 2018-08-16
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