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清炖羊蝎子—冬季暖身
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揖隙孛又硕

今年的冬天特别寒冷，直接由暖冬进入寒冬，中间没有过渡，似乎全然不顾人们的感受。心底里升腾出一种由衷的渴望，呼唤着温暖将我由内而外层层包裹，抵御着寒冷。-----说人话！----天冷想吃羊蝎子。

时间:1-2小时
食材
羊蝎子 250g
料酒 2勺
姜片 3片
水 适量
盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    备好原材料。
  • 步骤 2/3
    羊蝎子冷水入锅，待水烧滚捞出、洗净。水弃之不用。
  • 步骤 3/3
    高压锅内另用滚水放入洗净的羊蝎子，料酒、姜片。大火煮开转中火半小时，小火半小时。关火。待高压锅气放尽，开锅盖放盐，盛出汤撒香菜，即可食用。
小贴士

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

发布于 2018-10-01
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