酱牛骨 - 酱牛骨的做法,酱牛骨怎么做好吃,酱牛骨的家常做法 - 京细菜谱

酱牛骨

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食材

牛骨 4斤

八角 4-5个

花椒 20粒

姜 8片

葱一小把

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烹饪步骤

步骤 1/9

锅中倒入清水烧开，放入花椒，水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟，捞去浮沫。
步骤 2/9

将牛骨捞出沥干备用。
步骤 3/9

锅中放少许油，放入姜片和红辣椒，炒香。
步骤 4/9

放入牛骨，翻炒一分钟，放入冰糖，翻炒两分钟。
步骤 5/9

放入八角，葱结，加生抽和老抽调味，煮至沸腾。
步骤 6/9

倒入米酒，煮沸腾，加辣椒酱调味。
步骤 7/9

倒入适量清水，将牛骨覆盖，煮沸。
步骤 8/9

放入香菜，小火煮2小时。
步骤 9/9

完工

发布于 2018-10-06