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酱牛肉
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瓷匪谢空切

酱牛肉是一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

时间:1-2小时
食材
牛腱子 1000g
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
桂皮 适量
老抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腱子用清水泡好
  • 步骤 2/8
    牛肉掉水去血沫
  • 步骤 3/8
    调料备好
  • 步骤 4/8
    牛肉掉水捞出
  • 步骤 5/8
    砂锅加入清水烧开加调料
  • 步骤 6/8
    把牛肉放入锅里大火烧开在小火煮
  • 步骤 7/8
    牛肉煮七分熟加适量生抽在大火煮开后小火煮
  • 步骤 8/8
    牛肉煮好了
小贴士

酱牛肉最后选牛腱子肉，筋多好吃。

发布于 2019-09-27
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