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酱牛脊骨
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彭吙含笑饮鸩酒别

牛骨含丰富蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种营养成分，用它烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃、壮阳强精的作用。煮好的牛骨，原味沾蒜酱吃可以，还可以红烧酱一下，酱香如味。

时间:1-2小时
食材
牛骨 1000g
糖 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备煮好的牛脊骨。
  • 步骤 2/9
    备葱段、姜片。
  • 步骤 3/9
    备蒜片。
  • 步骤 4/9
    做锅点火，放入煮好的牛脊骨，加入葱、姜。
  • 步骤 5/9
    加入糖、酱油，加入少许水炖。
  • 步骤 6/9
    边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。
  • 步骤 7/9
    加入蒜片提味。
  • 步骤 8/9
    待汤汁渐少，接近靠干，脊骨烂熟，加入味精即可。
  • 步骤 9/9
    酱香美味的牛脊骨出锅了！
小贴士

脊骨里面本身有油，所以不用放油直接炒，放入少许水炖，盐糖适度，边炖煮，边把汤汁浇入脊骨上。

发布于 2019-10-09
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