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秋季煲汤食谱：香浓牛脊骨汤（15分钟快速煲汤）
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寺都沤透盅

之前用菲仕乐高速快锅做了许多次一锅三菜，但其实它的煲汤功能也一直是我的的心头爱。现在煲汤已经成为了我最爱的料理活。还在担心大块的牛骨很难炖到入味？今天告诉大家一个小妙招，你也可以只用15分钟煲一锅汤汁清香浓郁、原汁原味的牛脊骨汤。秋季干燥多喝汤，煲汤小白不用愁！

时间:10-30分钟
食材
新西兰牛脊骨 500g
洋葱 半个
葱姜 适量
料酒 2汤勺
刀削面 150克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许。
  • 步骤 2/9
    牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片。
  • 步骤 3/9
    放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫。
  • 步骤 4/9
    倒入少许黄酒去腥。
  • 步骤 5/9
    放洋葱、少许盐调味，盖上锅盖上压。
  • 步骤 6/9
    调至3档，快出现红色警示线，转中火炖10分钟即可关火，自然下压。
  • 步骤 7/9
    如果你时间很赶，想要快速下压，办法如下：用一块湿冷的抹布，放在高压锅盖子上，使其降温，重复5-6次。
  • 步骤 8/9
    用牛骨汤搭配面条或米饭，普通的主食都会变得非常美味哦。
  • 步骤 9/9
    另起锅，下一碗刀削面。
小贴士

说冷就冷的天气啊，喝点暖暖的炖汤吧～特别是现在秋天，天气转凉后，小排汤、牛腩汤、大骨汤都是非常适合煲汤的食材。每天一锅暖汤，操作简单方便。骨肉酥软，满口鲜香。而且不再担心溢锅，也不用苦苦在灶台旁守候几个小时，省时省心。

发布于 2018-10-04
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