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15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿
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玉树临风insert

自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后，我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心。所以，每到过年，总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆，每做一次够包大约30个左右的汤圆，过年期间随吃随取，吃完可以立刻做新的，简单便利，15分钟，浓香的黑芝麻馅儿，就到您碗里来啦。过年，要团圆。赶紧动手吧。

食材
熟黑芝麻 40g
白糖 50g
麦芽糖浆 15g
猪油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    熟黑芝麻用料理机打成粉
  • 步骤 2/6
    将猪油常温软化加入白糖拌匀
  • 步骤 3/6
    加入芝麻面拌匀
  • 步骤 4/6
    加入糖浆拌匀
  • 步骤 5/6
    将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块，
  • 步骤 6/6
    送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块
小贴士

可用其它食用油代替。但是因为动物性脂肪的凝固性比较好，考虑到包的时候的操作问题，最好用猪油或者黄油

发布于 2018-12-08
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