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自制黑芝麻汤圆
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dazzle激动
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食材
糯米粉 500克
黑芝麻 200克
白糖 80克
黄油 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑芝麻炒熟与白糖混合
  • 步骤 2/12
    用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉
  • 步骤 3/12
    将黄油隔水溶化
  • 步骤 4/12
    把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型
  • 步骤 5/12
    糯米粉加温水和成柔软的面团
  • 步骤 6/12
    面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份
  • 步骤 7/12
    取出黑芝麻馅也分成小份
  • 步骤 8/12
    小面团压扁包上黑芝麻馅
  • 步骤 9/12
    封口、滚圆
  • 步骤 10/12
    包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存
  • 步骤 11/12
    开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水
  • 步骤 12/12
    煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
发布于 2018-12-17
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