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黑芝麻汤圆
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拙脊斜硕踪

黑芝麻汤圆是一道美味营养的家常小吃。

黑芝麻，为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

时间:10-30分钟
食材
黑芝麻 200g
糯米粉 200g
猪油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑芝麻粉中加入猪油、白糖搅拌均匀后放入冰箱冷冻凝结，取出后搓成1cm大小的丸子，作为馅料备用
  • 步骤 2/8
    取糯米粉200克
  • 步骤 3/8
    加适量的水，充分搓揉成软硬适中的粉团
  • 步骤 4/8
    取适量的粉团，捏成小碗状，然后在其中包入准备好的黑芝麻馅料，收口后搓成圆形丸子，并放在湿毛巾上，以防粘连
  • 步骤 5/8
    锅中烧开水
  • 步骤 6/8
    待水沸腾后放入做好的汤圆
  • 步骤 7/8
    大火煮至汤圆浮起后再煮2分钟左右即可
  • 步骤 8/8
    起锅、装碗、上桌、美味的黑芝麻汤圆吃起
小贴士

搓好的汤圆在下锅前要放在湿毛巾上，以防粘连。

发布于 2022-11-18
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