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酱牛肉
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抖坠以接玖

牛腱子肉当然还是做酱牛肉吃最好，肃然是夏季，肉肉也是得适当吃些哦。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。多吃很好哦。其实酱牛肉不用太多的蘸料，只是有简单的蒜酱就很美味呢，味道还纯，试试看。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 800g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
蒜 半头
八角 2个
花椒粒 5g
香叶 3片
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腱子肉用水泡过后，开水煮3分钟捞出洗干净浮沫。
  • 步骤 2/8
    放入高压锅内，要水开后放入，加入，香叶，八角，花椒粒，姜末，料酒，盐。
  • 步骤 3/8
    盖好压10分钟自然放气。
  • 步骤 4/8
    时间到，捞出晾凉。
  • 步骤 5/8
    蒜切末。
  • 步骤 6/8
    倒入酱油。
  • 步骤 7/8
    牛肉切片。
  • 步骤 8/8
    撒上蒜酱和辣椒油即可。
小贴士

牛肉在高压锅里不要放太多盐。因为蒜酱也咸。

发布于 2019-10-31
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