弟媳生日,她在点菜~问我凉拌凤爪会做吗?我说不知道~试试做给你吃~
结果……把她感动得哭了……她说比外面做的好吃多了~
话说……我觉得还是可以,个人口味。不好吃的话,你们不要打我~~虽然我皮糙肉厚~
我拖延症已经晚期了……我喜欢养花,厨友喜欢叫我花姑娘。可是,就在今天,她们说,如果我再不出菜谱……她们改口叫我凤爪……太恐怖了有木有……
我只好,赶紧的打开手机……写!菜!谱!
我写还不成么~
醋的用量,我是根据我家庭的口味的,如果你不喜欢,你可以少放一点。不过一定要放,不放都不叫凉拌了~
盐不要放太多,先放10g,试试味道,不够再加。糖,不喜欢吃的,可以放少一点,不过一定要放,这是为了提鲜的~不够咸一定要加盐,要不然不入味~
老抽,放不放随你,喜欢颜色深的就放一点。我没放,我喜欢干净一点,太黑,我都分不清我的香菜在哪里了,我出来爱吃凤爪,还要吃配菜~嘿嘿~
如果喜欢有果香浓郁的味道,还可以额外添加几片柠檬片和一只百香果,同样很好吃~我也试过加拍黄瓜一起腌制,也好好吃~
喜欢吃辣的可以多放小米辣,我没有小米辣,种了灯笼椒,我就用灯笼椒了。灯笼椒也挺辣的~
做好了记得交作业~催命让我出菜谱~