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凉拌鸡爪
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东方若白-

喜欢吃鸡爪，经常吃红烧的今天换个口味吃凉拌的。天气热了吃凉拌的开胃又是很好的下酒零食。

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 1斤
水 适量
蒜头子 适量
红辣椒 一条
盐 适量
姜 5片
大葱 适量
糖 半勺
味极鲜 4勺
陈醋 4勺
蚝油 1勺
香菜 一小把
香油 半勺
辣椒油 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡爪剪去指尖
  • 步骤 2/8
    放入开水烫一下祛除里面的血水
  • 步骤 3/8
    捞出鸡爪切小块来，这样方便入味，吃的时候也方便。
  • 步骤 4/8
    锅里重新放水放入盐，鸡精，葱，姜，把鸡爪煮熟。
  • 步骤 5/8
    煮鸡爪的时候把香菜，红椒洗一下。
  • 步骤 6/8
    把蒜头子切碎，辣椒切片，香菜切碎放入。
  • 步骤 7/8
    下入4勺味极鲜，4勺陈醋，半勺糖，半勺香油，1勺蚝油，半勺辣椒油拌匀腌制半小时就好了。
  • 步骤 8/8
    可以开吃了，我这个小孩子爱吃就没什么辣的，如果你喜欢吃辣的就放一点干辣椒。这个可以根据自己的口味咸一点，或酸一点的。
发布于 2018-08-14
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