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凉拌凤爪
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冒卮邓既晨
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时间:10-30分钟
食材
新鲜凤爪
700g
姜丝
适量
蒜末
适量
白米醋
50ml
酱油
2瓷勺
蚝油
1.5瓷勺
胡椒粉
1量勺
盐
1量勺
白糖
1.5瓷勺
水
适量
指天椒酱
1瓷勺
花生油
1瓷勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
新鲜鸡爪洗净,一个切成三份,锅里放适量水,煮开后放入鸡爪,待水开后在煮三分钟,备好冷水,把鸡爪捞出直接放冷水,可多冲洗两次,把血沫洗净
步骤 2/5
冷水洗净后放旁边沥干水分,晾凉
步骤 3/5
鸡爪凉后往里加入白米醋,盐,糖,酱油,耗油,胡椒粉,姜丝,蒜末花生油,指天椒酱拌匀
步骤 4/5
腌制三个小时,期间不时翻拌几下,让所有鸡爪都能被汁腌制均匀即可食用
步骤 5/5
成品
发布于 2019-01-20
59
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