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啤酒烧排骨（好吃到吼吼～）
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撒娇hit

排骨用啤酒炖，很香～

食材
排骨 800克
啤酒 350ml（一罐）
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
糖 10克
盐 适量
生姜片 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    排骨焯水后。锅内倒入适量油，将排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片同炒。排骨稍出油后，放入酱油和糖。
  • 步骤 2/3
    加入一罐啤酒和适量水，不要盖锅盖烧开，再盖上锅盖转小火炖1小时左右。
  • 步骤 3/3
    待锅内汁子收稠，排骨出油后，加适量生抽和盐出锅。
小贴士

1用的调料尽量少，凸显啤酒的清香，排骨的原汁原味。啤酒其实没有什么限定的牌子，我用的青岛啤酒。

2如果喜欢酥烂的排骨，就是连骨头一起可以嚼嚼的（偷笑）那就都烧长些时间，注意观察锅中的水量，不够要再及时添些，以免烧干啦。

发布于 2018-08-22
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