jxcaipu logo
香脆麻辣花生
5.9万 热度 92 收藏
缠绕monopoly

没有烤箱的话 可以直接用炒锅 油炸

可以用炒的 不过口感会差一些 但是还是依然很好吃哈。。。我试过。。。放心。。。

花生去皮不去皮都可以的。。

食材
生花生仁 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    花生放温水泡1小时左右
  • 步骤 2/21
    用干布包着泡过的花生米搓下，皮很容易就脱了哈
  • 步骤 3/21
    去好皮的花生米
  • 步骤 4/21
    红辣椒切段
  • 步骤 5/21
    适量清水，放干辣椒、香叶、花椒粒
  • 步骤 6/21
    放适量盐
  • 步骤 7/21
    放适量白糖
  • 步骤 8/21
    两三滴生抽
  • 步骤 9/21
    煮开，继续煮5-6分钟，可以盖上锅盖哈
  • 步骤 10/21
    放入花生
  • 步骤 11/21
    水量差不多就是没过花生多一点就好
  • 步骤 12/21
    改上锅盖大火煮开，继续中火煮
  • 步骤 13/21
    到汤汁收干，这个时候花生基本也入味了
  • 步骤 14/21
    放适量油
  • 步骤 15/21
    撒适量辣椒粉
  • 步骤 16/21
    大火不断拌炒，注意不要糊了哈
  • 步骤 17/21
    炒到花生表面有点微微起焦，金黄
  • 步骤 18/21
    烤盘铺上锡箔纸，倒入炒好的花生
  • 步骤 19/21
    入烤箱150度烤15-20分钟即可
  • 步骤 20/21
    中间花生翻下面可以
  • 步骤 21/21
    烤好的花生。。晾凉会很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈
小贴士

1、生抽是提鲜味的，不用太多哈，不然就变成红烧花生米袅。。

2、放油拌炒的时候，要注意翻炒，别糊了。。。

3、如果家里没有烤箱。那我建议是花生米最好别去皮。。。

发布于 2018-09-16
11
相关菜谱
写评论