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麻辣花生米
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麻辣小龙虾大面团

麻辣花生米的特点：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜

时间:10-30分钟
食材
花生米 300g
菜油 150ml
盐 4g
干辣椒 10个
花椒 10粒
熟芝麻 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把花生米洗净。
  • 步骤 2/12
    用冷水泡3分钟。
  • 步骤 3/12
    滤掉水分用吸油纸擦干。
  • 步骤 4/12
    放盐，八角粉拌匀。
  • 步骤 5/12
    腌制5分钟。
  • 步骤 6/12
    炒锅置中火上，倒入油。
  • 步骤 7/12
    把辣椒洗净，花椒备好。
  • 步骤 8/12
    冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟。
  • 步骤 9/12
    放入花椒翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加干辣椒，快炒2分钟。
  • 步骤 11/12
    当花生仁开始变浅黄色，即可盛出来沥干油，装盘。
  • 步骤 12/12
    撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
小贴士

一定要冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；

发布于 2022-03-10
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