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麻辣花生米
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相信这款花生米许多人都特别的喜欢，无论是超市、餐馆都能看到它的身影，佐餐下酒都不错，喜欢吃辣的亲们或许空口都能吃下不少吧。

其实自制麻辣花生米并不复杂，并且也可以根据自己的喜好添加不同的调料，制作出不同口味的花生米。

香辣、酥脆、好吃，怎么也停不下哟。

时间:10-30分钟
食材
花生米 300g
油 适量
盐 适量
辣椒 少许
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    锅中放入适量的清水
  • 步骤 2/13
    放入花椒
  • 步骤 3/13
    放入辣椒碎
  • 步骤 4/13
    放入精盐煮开
  • 步骤 5/13
    将花生仁放入煮1-2分钟，捞出晾凉。
  • 步骤 6/13
    将花生仁的外皮剥去
  • 步骤 7/13
    锅中放入适量的油
  • 步骤 8/13
    将花生仁倒入锅中，小火慢慢的翻炒
  • 步骤 9/13
    当花生仁变成黄色，声音轻快时即可出锅。
  • 步骤 10/13
    锅中留下少许的油，将辣椒和花椒放入
  • 步骤 11/13
    用小火翻炒
  • 步骤 12/13
    然后将花生仁倒入
  • 步骤 13/13
    快速翻炒加入少许盐即可出锅。
小贴士

冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

做好的花生热的时候不太酥，晾凉后会很酥脆。

做好立刻吃，不是很麻辣，装入保鲜盒，放一两天，麻辣的味道就非常的足了。

发布于 2024-07-11
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