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萝卜丝柳叶包&清炖红蟹鱼汤
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桓景逸糜

冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼属于渤海湾里的鱼类、营养丰富又健康美味、这个季节多吃一些萝卜和海鲜、会起到滋补养生保健的作用、今天我就做了一个一锅端、热乎乎香喷喷的饭菜让人感觉很幸福和温暖哟……

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
红曲粉 10克
酵母 5克
五花肉馅 200克
蚝油 20克
老抽 5克
生抽 5克
盐 适量
鸡精 3克
胡椒粉 3克
花椒粉 5克
鸡蛋 1个
葱 1根
姜 20克
红蟹鱼 1条
白菜 3片
红椒 1个
花生油 50克
芝麻油 10克
豆腐 200克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红蟹鱼用清水冲洗干净后
  • 步骤 2/9
    用剪刀去掉内脏和鱼须
  • 步骤 3/9
    收拾干净的红蟹鱼放入砂锅中、加入适量清水
  • 步骤 4/9
    放入葱段和姜片
  • 步骤 5/9
    加入切块的豆腐
  • 步骤 6/9
    面粉里加入红曲粉和酵母混合均匀后、用温水和成面团进行醒发
  • 步骤 7/9
    发好的面团组织是这样的
  • 步骤 8/9
    把醒发好的面团揉匀后切成大小一致的剂子
  • 步骤 9/9
    摁扁擀成圆形面皮
小贴士

1:不会包柳叶包子的亲们可以包自己喜欢的模样即可哟……

2；没有红蟹鱼可以用其它的鱼类代替也是一样滴哟……

发布于 2018-07-04
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